Pæresalat
Simpel salat med efterårets smukke pærer. Kombinationen af en syrlig vinaigrette, cremet burrata og sprøde nødder gør den velsmagende og perfekt tilbehør til mange retter.
Praktisk når du følger opskriften under madlavningen.
Sådan gør du
Fremgangsmåde
Ristede nødder
Start med riste pekannødderne på en pande til de begynder at tage farve.
Tilsæt smør og agavesirup til panden, og vend godt rundt, indtil det er karamelliseret.
Hæld nødderne over på et stykke bagepapir på køkkenbordet og drys med salt.
Vinaigrette
Rør alle ingredienser godt sammen til du har en tyk vinaigrette.
Salat
Skær bunden af hjertesalat og vask bladene grundigt.
Tør salaten eller brug en salatslynge. Skær salaten i mindres stykker.
Vend salatbladene sammen med vinaigretten og læg dem over i en flot skål.
Skær pærerne ud i tynde skiver og fordel oven på salaten.
Del burrataen i mindre stykker og læg den oven på salaten.
Top til sidst med de ristede pekannødder og server.
Del favoritten
Send den videre
Del opskriften med en, du gerne vil lave den sammen med.