Dadelkugler
Helt simple og skønne dadelkugler overtrukket med chokolade og med smag af kokos, kakao og kaffe.
Praktisk når du følger opskriften under madlavningen.
Sådan gør du
Fremgangsmåde
Rist mandlerne på en pande til de begynder at tage farve og dufte.
Lad mandlerne køle af på et stykke bagepapir.
Fjern stenene fra dadlerne og skær dem i mindre stykker.
Tilsæt dadler, vand og evt. kaffe til en gryde og varm op til dadlerne er helt bløde.
Blend mandlerne fint i en minihakker.
Tilsæt dadlerne og vandet til minihakkeren.
Tilsæt derefter kokosmel og evt. kakao og blend til en samlet masse.
Form massen til små flade kugler. Jeg lavede 16 stk.
Stil kuglerne på køl imens du tempererer chokoladen.
Chokoladetemperering
Hak chokoladen fint.
Tilsæt halvdelen af den hakkede chokolade til en gryde og smelt ved lav varme.
Rør rundt i chokoladen til den er helt smeltet (det tager få minutter)
Tag gryden af varmen.
Tilsæt den resterende del af chokoladen.
Rør rundt indtil alt chokoladen er smeltet.
Hæld den tempereret chokolade over i en lille skål.
Dyb dadelkuglerne i chokoladen én af gangen ved hjælp af to gafler.
Stil dadelkuglerne på en plade med bagepapir og drys med lidt maldon salt.
Sæt på køl til chokoladen har sat sig helt.
Del favoritten
Send den videre
Del opskriften med en, du gerne vil lave den sammen med.